La Red Universidades Cultivadas está llevando a cabo proyectos de investigación que se centran en el uso de técnicas de cultivo ecológicas y modelos de producción sostenibles.
El cultivo ecológico se basa en la producción de alimentos de calidad mediante técnicas respetuosas con el medio ambiente. Evita el uso de productos químicos de síntesis, fertilizantes, abonos, herbicidas y pesticidas que puedan resultar perjudiciales para la salud y provocar el deterioro del suelo.
Sustituye estos productos ambientalmente agresivos por compost y biofertilizantes elaborados a partir de materia orgánica y hace uso de
