Didáctica de las Ciencias Experimentales: Utilizamos el huerto ecológico en la universidad para formar a futuros maestros y maestras con el objetivo de contribuir a una mejor formación profesional pero también personal, para que posteriormente trasladen ese modelo a los centros escolares.
Agricultura ecológica: Investigamos y llevamos a la práctica modelos de cultivo sostenibles.
Soberanía alimentaria: Trabajamos en el uso del cultivo ecológico como herramienta para erradicar el hambre y acercar a la ciudadanía a la tierra y a su conservación.